Le batch cooking de la semaine
Semaine du 2 novembre au 8 novembre
Sept dîners à préparer d'avance, rangés du plus fragile au plus solide : le frais en début de semaine, le reste ensuite. 5 sont de saison en novembre.
Le batch cooking, c'est cuisiner une fois pour toute la semaine : une seule séance de courses, une grosse session de préparation le week-end, et sept dîners qui n'attendent plus qu'un réchauffage. Le menu ci-dessous est publié chaque vendredi soir pour la semaine qui suit — de quoi faire les courses le samedi et cuisiner le dimanche.
L'ordre des jours n'est pas au hasard. Les plats sont rangés du plus fragile au plus solide : poisson et viande fraîche en début de semaine, légumes et crèmerie ensuite, épicerie et surgelés pour la fin. Suivez-le et rien ne se perd.
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lundi
Velouté de potimarron carotte lard
Plat · 35 min · France
Octobre vient à peine de pointer le bout de son nez que les températures commencent déjà à faire la grimace. …
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mardi
Risotto artichaut champignons chorizo
Plat · 40 min · Italie
J’adore le risotto ! 😋 Ça prend un peu de temps à préparer, c’est vrai… mais quel régal une fois qu’il est pr…
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mercredi
Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
Plat · 50 min · Turquie
En Turquie, il y a des plats qui reviennent régulièrement sur la table, sans qu’on ait besoin d’attendre une …
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jeudi
Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
Plat · 55 min · Laos
Il y a des saveurs qui restent gravées. Pour moi, c’est celle-ci : une fin de journée à Luang Prabang, au Lao…
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vendredi
Pâtes bolognaise al ragù italiennes
Plat · Italie
Tout a commencé à Bologne.Enfin… pas exactement. Tout a commencé par un voyage à moto en Italie, quelques kil…
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samedi
Pickles de concombre
Accompagnement · 10 min · France
S’il y a bien quelque chose de magique en cuisine, ce sont les pickles ! 🥒 Magiques parce qu’on peut en faire…
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dimanche
Carpaccio de betteraves
Entrée · 10 min · France
Une betterave coupée autrement, et voilà une entrée qui change. Ce carpaccio de betteraves cuites se prépare …
La liste de courses
59 articles pour les 7 dîners, rangés par rayon.
Fruits et légumes
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Carpaccio de betteraves
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes, Velouté de potimarron carotte lard
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Carpaccio de betteraves
- Pickles de concombre
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
- Velouté de potimarron carotte lard, Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Velouté de potimarron carotte lard
- Velouté de potimarron carotte lard
Boucherie
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Velouté de potimarron carotte lard
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
Crèmerie
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Velouté de potimarron carotte lard
- Risotto artichaut champignons chorizo
Épicerie salée
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu, Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
- Velouté de potimarron carotte lard
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu, Carpaccio de betteraves
- Risotto artichaut champignons chorizo, Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Carpaccio de betteraves
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Carpaccio de betteraves, Poivrons farcis à la turque (dolmas) : la recette familiale de Burcu
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Pickles de concombre, Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
- Carpaccio de betteraves
- Pickles de concombre
Épicerie sucrée
- Carpaccio de betteraves
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Pickles de concombre
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
Boissons
- Pickles de concombre
- Risotto artichaut champignons chorizo
- Pâtes bolognaise al ragù italiennes
Autre
- Pickles de concombre
Divers
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
- Cuisses de poulet désossées à la citronnelle et au citron
Les quantités sont celles des recettes, pour leur nombre de parts d'origine. Deux unités différentes pour un même produit restent sur deux lignes : on ne mélange pas des pièces et des grammes.